La Guita, es una manzanilla 100% sanluqueña. Toda su uva pertenece a pagos costeros sanluqueños, principalmente del pago Miraflores La Baja y es adquirida por José Estévez a más de 175 viticultores de la Cooperativa Vitivinícola Sanluqueña COVISAN.
Además, tiene dos bodegas que se encuentran en Sanlúcar de Barrameda, una de ellas en Sanlúcar Pago Viejo, donde también se encuentra el embotellado, y otra en el Barrio Alto sanluqueño en la popular calle Misericordia. Esta última, es una bodega emblemática con una historia que se remonta al siglo XVI.
El origen de esta Manzanilla que cuenta ahora con una imagen renovada lo encontramos en una anécdota del fundador de la bodega Hijos de Rainera Pérez Marín, Don Domingo Pérez Marín.
Siempre preguntaba a quien quería comprarle vino si tenía "guita" y es que "guita" además de cordel, también significa dinero.
Una marca que aparece por primera vez en el registro de 1908 y que a día de hoy es toda una referencia.
La bodega, situada en la zona del Barrio Alto, recibe directamente los vientos húmedos de poniente, imprescindibles para su crianza. Un vino perfecto para acompañar jamón, frituras y mariscos.
