Azabache Tinto Joven Tempranillo

La recolección se realiza la segunda quincena de Septiembre.

Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25-28ºC con control automático de remontados para la extracción de compuestos aromáticos y de color.

Variedades: 100% Tempranillo

Cata: Color rojo picota brillante con irisaciones púrpura. Aroma rico en matices de frutas del bosque muy intensos. Muy sabroso, con un buen equilibrio entre grado alcohólico, acidez y estructura y una sensación final muy agradable.

Maridaje: Carnes blancas y rojas y todo tipo de quesos.

Temperatura de consumo recomendada: 15ºC