Matusalem 23
La casa de rones Matusalem lleva elaborando rones desde 1872, cuando un par de hermanos españoles y un socio comenzaron a crear en Santiago de Cuba rones de alta caliad que se caracterizaran por su suavidad. En el año 1960, debido a la revolución cubana, las fábricas y los sistemas de producción de rones de Matusalem se mudaron a la República Dominicana desde donde siguen creando sus rones. Matusalem Solera 23 es un ron muy especial ya que su receta y sistema de elaboración era tan secreto y exclusivo que solamente se elaboraba un cupo muy reducido para la familia y personalidades. Por tanto nos encontramos con un ron nuevo en el mercado pero con mucho recorrido histórico.
- Matusalem 23 es un ron gran reserva elaborado con el sistema de envejecimiento de solera, utilizado en el envejecimiento de los vinos de jerez, los brandys y algunos destilados exclusivos. Este sistema implica la mezcla de rones viejísimos con rones más jóvenes para mantener el sabor y nivel de calidad
- La edad media del ron obtenido es de 23 años, con lo cual nos encontramos con un producto con un nivel de añeja miento muy elevado para tratarse de un ron.
- El packaging de la botella, transmite tradición, calidad y la sensación de estar tomando un ron realmente exclusivo
El color del ron matusalem 23 está entre el cobre y el anaranjado. En nariz, comienza a aparecer su complejidad con notas muy variadas: notas de miel y vainilla, avellanas y otros frutos secos. En un segundo plano aparecen las notas más tostadas y dulces: caramelo de azúcar, toffe, las cualen dan paso a notas más frutales: coco con una punta ácida de melocotón o mango combinadas con puntas de madera y manteca de cacao o chocolate blanco. En boca, se abren las notas a los sentidos de forma suave y cremosa. Aparecen notas de crema con azúcar quemada y detrás aparecen sensaciones más negras: regaliz, pastillas juanola, balsámicos y puntas de madera junto con notas de tabaco. El un ron que va evolucionando en copa y que muestra diversos matices muy equilibrados. El final es medio largo y permite disfrutar de la copa sin prisas.
Los rones añejos de gran calidad como matusalem 23 están pensados para ser tomados solos como si se tratara de un whisky o un brandy. Ideal solo en una copa balón enfriada previamente y con un vaso de agua muy fría para refrescar el paladar. Una delicia que traslada a los paisajes del Caribe.
