Variedades de uva:

Macabeo

Merseguera

Nota de cata:

Amarillo pálido y cristalino

Aromático con notas a frutas tropicales y flores blancas (jazmín)

Equilibrado, con una entrada agradable y sabor persistente.

En boca es sabroso, equilibrado y ligero.

Terrenos y viñedos:

Viñedos propios en la cuenca media del río Vinalopó.

Terreno pobre en materia orgánica, calcáreo-gravosa.

El suelo refleja la luz y facilita la maduración de la uva junto al mar Mediterráneo.

Vendimia:

Vendimiado en remolques especiales (altura máxima 50 cm) para proteger la calidad de la uva.

Vendimia en la segunda semana de septiembre.

Vinificación y elaboración:

Tras la selección de las uvas, se macera en frío el mosto con el hollejo unas horas, para extraer los aromas y sabores afrutados de la variedad.