Glorioso 3 bt.
Proceso de elaboración
Uva seleccionada. Encubado de uva despalillada. Fermentación a temperatura controlada. Fermentación maloláctica, clarificación y trasiegos.
Envejecimiento
En barrica bordelesa de roble francés con un tostado medio, de 225 litros de capacidad.
Tiempo de permanencia en madera: 12 meses.
Tiempo de permanencia en botella: mínimo 10 meses.
Análisis sensorial
Color: Rojo picota intenso, tono brillante y vivo de capa media-alta.
Aroma: Aroma a frutas maduras (ciruela), vainilla y ahumados procedentes de un elegante Roble Francés.
Sabor: Presencia de suaves y elegantes taninos armonizados con fruta muy madura. Vino Equilibrado, potente y sabroso.
Servicio y gastronomía
Temperatura de servicio: 14º-16ºC aprox.
Gastronomía: Pastas, carnes y asados.