Graduación: 5,50% vol
Azúc. red. 80 g/l aprox.
VARIEDAD
Moscatel de Alejandría.
ZONA DE PRODUCCIÓN
Finca Vista Hermosa (Fuente de Piedra).
TIPO DE VINO
Bebida aromatizada carbonatada a base de vino.
Vegano
ELABORACIÓN
Recogida de la uva en su punto óptimo de maduración. Despalillado, extracción de aroma por maceración prefermentativa en frío, prensado en neumática. Fermentación controlada a 15º C y posterior parada de la misma dejando una cantidad determinada de azúcares residuales naturales procedentes del mosto de uva. Se añaden aromas naturales de limón, menta, sauco y yuzu. Se reduce el grado alcohólico a 5,50 % vol. mediante la adición de agua. Suave carbonatación. Envasado en atmósfera protectora. Debido a los suaves tratamientos pueden aparecer precipitados naturales.
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO
Amarillo pálido con ligeros tonos verdosos, limpio y brillante. Aromas florales propios de la uva Moscatel, acompañado de toques cítricos y mentolados aportados por una combinación de limón, menta, saúco y yuzu. Este último aportándole las notas agradables de mezcla entre mandarina salvaje y pomelo. Ligeramente dulce. Elegante burbuja muy refrescante. Servir frío o con hielo y hojas de menta o hierbabuena fresca.
TEMPERATURA DE CONSUMO
6º – 8º C.
