Variedad de Uvas:
Tempranillo y garnacha tinta.

Elaboración :
Despalillado del racimo y suave molturación de las bayas.

La fermentación del mosto se realizó en contacto con hollejos (pieles de uva) realizándose varios remontados diarios (práctica que favorece la extracción del color y la homogeneización de la temperatura). La duración de la fermentación fue de 9 días y la temperatura media durante la misma fue de 25ºC.

Notas de Cata :
Color rubí intenso, muy brillante.

En nariz destacan las notas de vainilla sobre fondo de madera.

En boca es suave. Buen equilibrio de grado, acidez y tanicidad. Persistente y largo.

Crianza En barricas de roble blanco americano (Ohio) de tostado medio durante 18 meses.