¿SABÍAS QUE EL RÍO DUERO LINDA 7 KM CON NUESTRA FINCA?
¿Y que la vida se parece mucho a un río? No por lo que arrastra, sino por lo que enseña: que todo sigue, incluso cuando no entendemos el tramo que viene.
Un animal libre lo sabe. No mira alrededor para decidir cómo moverse. No busca aprobación. No busca parecer. Sigue su instinto. Su ritmo. Su camino.
La libertad no es hacer lo que hacen todos. Es mantenerse fiel a lo que uno es, incluso cuando nadie mira.
La Trucha Arcoíris nace desde esa libertad para quienes eligen su camino, aunque no sea el de todos. Un vino con fuerza, con vida y con un carácter salvaje que no se deja llevar por tendencias.
– Variedades: 100% Viognier
– Comienzo de la vendimia: 12/09/2024
– Prensado directo de la uva
– Fermentación en depósito de hormigón a una temperatura controlada de 14-16 ºC
– Producción: 6.808 botellas
– 7 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés (75%) y americano (25%)
– VISTA: Amarillo paja limpio y brillante, con una intensidad viva.
– NARIZ: Fresca y expresiva, con fruta tropical y cítricos bien definidos, donde destaca el pomelo. Perfil limpio, equilibrado y directo.
– BOCA: Fluida y viva, con buena acidez y textura sedosa. Tiene volumen, un final ligeramente amargo bien integrado y recuerdos sutiles de su crianza.
