Legaris Crianza

Variedades:

Tinta Fina 100%

Viticultura:

El carácter de Legaris procede fundamentalmente del viñedo.

Se utilizan modernas técnicas de viticultura que nos ayudan a anticiparnos a las necesidades de la vid.

Varios ejemplos son: un seguimiento exhaustivo de las predicciones meteorológicas minimizando así la intervención en forma de tratamientos innecesarios, la práctica de la Viticultura de Precisión, el Control Nutricional Dinámico, RDI (Regulated Deficit Irrigation) y sistemas de conducción adaptados a las necesidades de cada parcela y variedad.

Legaris basa su trabajo en un análisis constante del terreno y de la vid para favorecer el equilibrio del viñedo y, por tanto, la calidad de la uva.

Crianza:

El tiempo total de envejecimiento en barrica ha sido de 12 meses y éste se ha realizado en barricas de roble francés y americano, en una amplia gama de tonelerías, tostados y diferentes tipos de grano.

Una vez sacado el vino de barricas, se realizó el coupage definitivo en depósito.

Finalmente, para mantener inalteradas las características del vino, únicamente se clarificó con clara de huevo natural y fue sometido a una suave filtración antes de embotellar.

Nota de cata:

Color rojo granate intenso con reflejos del mismo color.

En nariz presenta una buena intensidad aromática con presencia de frutas negras bien integradas, con notas complejas de su permanencia en roble.

En boca es amplio, con buena estructura y volumen y posee un postgusto largo y sabroso.

El consejo del enólogo:

Para apreciar mejor las características organolépticas de este vino recomendamos su decantación.

Este vino tendrá una buena evolución en botella durante los próximos 4-5 años. La temperatura de servicio aconsejada es de 15-16 ºC.

Maridaje:

Verduras, legumbres y arroces, carnes rojas, quesos semicurados, aves.