Matarromera Reserva

Variedad de uva 100% tinta del país. Envejecimiento de 16 meses en barrica de roble americano de tostado medio y 22 meses en botella.
- Fase Visual: Dominan los tonos morados propios de su juventud, entereza y gran potencial. Muy cubierto de capa, limpio y brillante.
- Fase Olfativa: Excelente equilibrio entre unos primarios muy expresivos con una fruta muy limpia típica de la variedad tinto fino de la gama de las frutas rojas y frutillos del bosque, y notables terciarios de su paso por barrica, con una madera muy nueva y limpia con aromas de las primeras fases de evolución tanto de barricas americanas con regaliz y vainilla, como de las francesas con cedro, especiados y torrefactos.
- Fase Gustativa: Amplio y con un gran cuerpo de un importante esqueleto de prometedores taninos dulces, tanto de la uva como de su paso por barrica. Como en nariz, aparecen en excelente equilibrio complejas sensaciones de su crianza en barrica con una fruta bien marcada. Final muy largo y persistente.
Maridaje recomendado carnes rojas, asados y caza.